nhà hàng steak ngon hà nội, nhà hàng bít tết ngon hà nội, nhà hàng beefsteak hà nội, nhà hàng bít tết kiểu pháp, nhà hàng bít tết ngon nhất hà nội

Hotline : 0835 333 555‬‬‬‬

nhà hàng steak ngon hà nội, nhà hàng bít tết ngon hà nội, nhà hàng beefsteak hà nội, nhà hàng bít tết kiểu pháp, nhà hàng bít tết ngon nhất hà nội

nhà hàng steak ngon hà nội, nhà hàng bít tết ngon hà nội, nhà hàng beefsteak hà nội, nhà hàng bít tết kiểu pháp, nhà hàng bít tết ngon nhất hà nội

TIN TỨC

MENU   
Hotline tổng: 0835 333 555
Hotline CS1: 0835 333 555
Hotline CS2: 0847 333 555

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI   
Email
Tên
Số điện thoại
Tin nhắn
Gửi thông tin

 

Tìm hiểu khác nhau giữa rượu vang Ý và rượu vang Pháp
13 Tháng Giêng 2022 :: 1:53 CH :: 173 Views :: 0 Comments

Hãy cùng chúng tôi làm rõ sự khác nhau cơ bản giữa rượu vang Ý và rượu vang Pháp qua bài viết sau.

Rượu vang Ý

Lịch sử rượu vang Ý

Rượu vang Pháp và Ý

Mặc dù những cây nho đã được canh tác từ những giống nho hoang dã Vitis vinifera trong hàng thiên niên kỷ. Quá trình sản xuất rượu vang đã xuất hiện từ rất lâu chứ không phải đến khi bị người Hy Lạp xâm chiếm làm thuộc địa. Nghề trồng nho đã xuất hiện tại Sicily và phía nam nước Ý trong thời kỳ Mycenae, Hy Lạp cổ đại và cũng đã được phát triển trong thời kỳ mở rộng thuộc địa khoảng những năm 800 trước công nguyên. Sự kiện xảy ra khi người La Mã đánh bại người Carthage (được công nhận là những bậc thầy làm rượu vang) trong thế kỷ thứ II trước công nguyên, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang ý bắt đầu phát triển mạnh. Mở rộng hơn, những điền trang phát triển nhanh chóng ở nhiều vùng ven biển và lan rộng đến mức vào năm 92 của Công Nguyên, hoàng đế Domitian đã phải phá hủy một lượng lớn vườn nho để lấy đất cho sản xuất lương thực. Tùy thuộc vào mỗi niên vụ, rượu vang Ý hiện đại là nhà sản xuất rượu vang lớn nhất hoặc thứ hai trên thế giới. Năm 2005, sản lượng rượu vang Ý chiếm khoảng 20% tổng sản lượng toàn cầu. Đứng thứ hai chỉ sau Pháp (đạt 26%). Trong cùng năm đó, thị phần tiêu thụ của Ý tính theo đồng đô-la nhập khẩu và Mỹ là 32%, Úc là 24% và Pháp là 20%. Cùng với nước Úc, thị phần tiêu thụ rượu vang tại Ý đã tăng mạnh trong những năm gần đây.

Phân loại rượu vang Ý

Vào năm 1963, hệ thống phân loại rượu vang chính thức của Ý được đưa ra. Kể từ đó, sau một số lần sửa đổi và bổ sung và chính thức được ban hành thành quy định (năm 1992). Lần sửa đổi cuối cùng vào năm 2010 đã thiết lập bốn loại cơ bản để phù hợp chung với quy định của khối các quốc gia châu Âu (EU).

Bao gồm:

+ Vino da Tavola: có nghĩa là “table wine” – dòng rượu vang với chất lượng vừa phải. Phân loại này đại diện cho mức độ cơ bản nhất của rượu vang Ý. Danh mục phân loại Vino da Tavola được thành lập trong những năm 1970 và 1980, bởi những nhà làm rượu giàu kinh nghiệm – những người sản xuất đã sản xuất ra những chai rượu vang chất lượng hàng đầu (nhưng không chính thống vì không đáp ứng được DOCG hay DOC).

Tình trạng này đã dần dần giảm đi, tuy nhiên, kể từ sự ra đời phân loại IGT với điều kiện sản xuất linh hoạt hơn của nó, và Vino da Tavola đã dần trở lại trạng thái ban đầu của nó là bậc thấp nhất về bậc thang chất lượng rượu của Ý. Những chai vang này thường không có dấu hiệu của địa lý, nguồn gốc của giống nho sử dụng hay niên vụ trên nhãn. (Nhãn chỉ thông tin cơ bản của rượu.)

+ Vini Varietali: (Varietal Wines) Đây là những loại rượu cơ bản được làm chủ yếu từ (tối thiểu 85%) những giống nho quốc tế thông dụng (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Syrah) hoặc sự kết hợp giữa các nho này. Tên của giống nho và niên vụ có thể được ghi trên nhãn tuy nhiên không được ghi về nguồn gốc địa lý (Những chai vang này có thể được sản xuất tại bất kỳ đâu trên lãnh thổ EU)

+ Vini IGP: Còn có tên gọi là IGT dành cho các loại rượu vang được sản xuất trong một vùng cụ thể tại nước Ý và theo những quy tắc nhất định về sử dụng giống nho, quá trình làm rượu, hướng dẫn ghi nhãn... Tính tới thời điểm năm 2016, tại Ý có khoảng 118 IGP/IGT

+ Vini DOP: Loại này được chia làm hai cấp bậc khác nhau để phân biệt cụ thể. Đó là Vini DOC và Vini DOCG. Để đạt được phân loại DOC, những chai rượu vang phải gắn nhãn IGP/IGT trong tối thiểu 5 năm và được quy định rõ ràng về những giống nho, phương thức sản xuất nhất định. Còn đối với DOCG thì rượu vang phải đạt cấp độ DOC trong tối thiểu 10 năm kèm theo những quy định rất chặt chẽ về sử dụng nho và sản xuất rượu vang. Loại rượu này phải được cho vào chai nơi trồng. Nó không được phép chuyên chở trong những thùng lớn và vào chai nơi khác.

Rượu vang Pháp

Lịch sử rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp và Ý

- Rượu vang Pháp bắt nguồn từ miền Nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 6 trước Công Nguyên –thời La Mã đóng chiếm. Nghề trồng nho bắt đầu phát triển ở thành phố Marseille – thuộc địa của người La Mã. Đế Chế La Mã đã cho phép những vùng ở phía Nam nước Pháp sản xuất rượu. Thánh Martin de Tours (316 – 397) đã tham gia tích cực truyền bá đạo Cơ Đốc Giáo và nghề trồng nho. Trong suốt thời Trung Cổ loạn lạc, những thầy tu đã có công giữ gìn các ruộng nho và kỹ thuật làm rượu. Các tu viện có sự bảo hộ cao, nguồn lực lao động dồi dào để sản xuất rượu vang cho những dịp lễ và nhờ nó tăng thêm thu nhập đáng kể. Trong thời kỳ đó, những ruộng nho lớn thường thuộc về các nhà thờ thiên chúa giáo và rượu của họ luôn được coi là rượu cao cấp. Sau này, giới quý tộc mở rộng thêm diện tích trồng nho. Tuy nhiên, cuộc cách mạng Pháp đã lãnh đạo phong trào tịch thu bớt ruộng đất của nhà thờ, giới quý tộc chia cho nhân dân. Chính vì lý do này, sản lượng nho cũng tăng lên.

- Mặc dù thời đó Bordeaux đã xuất khẩu rượu nhưng mãi đến năm 1850 hầu hết rượu của Pháp vẫn chỉ phục vụ cho nhu cầu nội địa. Do sự phát triển của ngành đường sắt và đường bộ, chi phí vận chuyển giảm nhờ đó mà lượng rượu xuất khẩu cũng tăng lên đáng kể.

Phân loại rượu Pháp

Rượu vang Pháp và Ý

Nước Pháp sử dụng hệ thống appellation để chỉ định nơi xuất xứ, phân ra bốn cấp độ chất lượng như sau:

- Vin de Table (rượu vang thông thường): không chỉ định xuất xứ.

- Vin de Pays (rượu vang địa phương): được phép chỉ định xuất xứ.

- Vin Délimité de Qualité Superieure (rượu vang được xác định chất lượng cao), thường viết tắt là VDQS.

- Appellation d’Origine Contrôlée (nhãn hiệu xuất xứ được kiểm soát), thường viết tắt là AOC: rượu vang được sản xuất và kiểm định theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất.

 
Comments
Hiện tại không có lời bình nào!
  Đăng lời bình

Trong phần này bạn có thể đăng lời bình





Gửi lời bình   Huỷ Bỏ

Vang ngọt ý Monteverdi 14/04/2022
Rượu vang trắng Ý 14/04/2022
Rượu vang nhập khẩu Italia 14/04/2022
Bò bít tết dát vàng 14/04/2022
Nhà hàng beefsteak ngon rẻ Hà Nội 14/04/2022
Bí quyết để lựa chọn rượu vang chuẩn như các chuyên gia về rượu 20/01/2022
Lựa chọn rượu vang ngon vào ngày lễ 06/01/2022
Điểm tên top 5 nước được mệnh danh là nơi sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất trên toàn thế giới 25/12/2021
Lựa chọn loại rượu vang ngon cho những người mới bắt đầu 18/12/2021
Để rượu bia và nước ngọt ở trong tủ lạnh sao cho hợp lý? 11/12/2021
Về chúng tôi Liên hệ Thông tin
Là thương hiệu ẩm thực thuộc công ty Vân Hoàng Group, VanHoangGroup - L'amour Steak - nhà hàng bít tết kiểu Pháp sẽ mang đến cho bạn những tận hưởng trọn vẹn thông qua món bít tết mềm, mọng kết hợp cùng rượu vang hảo hạng, trong một không gian châu u cổ điển sang trọng và đầy ấn tượng.
  
   
Hotline tổng: 0835 333 555
Cơ sở 1: Tầng 1 Toà New Skyline, KDT Văn Quán, Hà Đông,
Hà Nội.
Hotline CS1: 0817 333 555
Cơ sở 2: Tầng 1, Toà The Golden Armor, B6 phố Nam Cao,
phường Giảng Võ, quận Ba Đình, HN
Hotline CS2: 0847 333 555
Trang chủ
Giới thiệu
Menu
Tin Tức
Liên hệ
  
  

VanHoang Group - L'amour Steak
Hotline tổng: 0835 333 555
Cơ sở 1: Tầng 1 Toà New Skyline, KDT Văn Quán,
Hà Đông, Hà Nội.
Hotline CS1: 0817 333 555
Cơ sở 2: Tầng 1, Toà The Golden Armor,
B6 phố Nam Cao, phường Giảng Võ, quận Ba Đình, HN
Hotline CS2: 0847 333 555

26 Tháng Năm 2022    Đăng Ký   Đăng Nhập 
Copyright by Vân Hoàng Group | Thỏa Thuận Dịch Vụ | Bảo Vệ Thông Tin